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アントス




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イタリア〜ナ

イタリア料理のコツ……教わって来ました。

オイル系は ちょっと苦手 と思っていたパスタだけど 料理法が良くなかったのかも

例えば オイルを乳化させる……とか

プロの方に教わると まさに 目からうろこ…の事が多いですね。



バーニャカウダの味噌味や菜の花のソースでいただくポリートミスト(イタリア風おでん)

これから レストランで ちょっと見る目変わるかも……

素敵な1日でした。
posted by: ソワンエステ アントス | - | 15:55 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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